Товары для пивоварения

Процесс приготовления пива в пищевой промышленности считается сложным. Что же такое пиво, которое любят во всем мире? Это слабоалкогольный напиток с характерным запахом и вкусом. С ним можно расслабиться, отойти от повседневной суеты. Проверенная технология приготовления, необходимое оборудование, качественные ингредиенты позволяют сварить пиво, характеризующееся высокими вкусовыми показателями. Процесс производства тщательно выверен. Технология пивоварения появилась много веков назад. Хотя процесс производства напитка на сегодняшний день и отличается, но прежней остается суть: соблюдение пропорций и контроль температуры.

Что нужно для вкусного пива

Процесс пивоварения по классической технологии начинается с четырех ингредиентов:

• солод. Этот компонент получается путем проращивания злаков. Распространенное сырье для получения солода – ячмень, хотя пивовары могут экспериментировать и с другими злаками (пшеница, рожь). Вид и вкус солода зависят от температуры, при которой выдерживают ячмень;
• дрожжи. Бывают верхового и низового брожения. Используются для варки разных сортов;
• хмель. Это цветок, который придает напитку характерный горьковатый привкус. Кстати, благодаря хмелю продукт долго не портится;
• вода. На вкус напитка влияет качество воды. Для изготовления светлых и темных сортов используется вода разного химического состава. Концентрация солей и минералов – определенная.

При приготовлении отдельных сортов добавляются и дополнительные компоненты.

Используя современное оборудование и нужные ингредиенты, сварить пиво можно в домашних условиях.