Дорогие клиенты, наш магазин продолжает работу. Осуществляется доставка по регионам России и Владивостоку. Оставайтесь дома и берегите себя!

Дрожжи пивные лагерные Angel BF16, 12гр

Производитель Angel
В наличии
130 Р

Категории: Дрожжи пивные, Аксессуары, сопутствующие товары, Товары для пивоварения

Обзор

ЛАГЕР-BF16 производится в рамках ряда строгих производственных процессов, в том числе выделения чистой размножающейся культуры, сепарации, сушки и т.п. В целом процессы отвечают требованиям международных законов в области безопасности пищевых продуктов и здоровья. BF16 являются отличными лагерными дрожжами и могут помочь производить лагер самого высокого качества. Они представляют собой естественные штаммы без ГМО, которые классифицируется как Saccharomyces Cerevisiae. Они могут быть использованы в крафтовых пивоварнях и на небольших заводах пива.

Температура брожения: 10~20℃
Инструкции по дозировке: От 50 до 100 г / гл, увеличение дозы вплоть до 100-300 г / гл при особых условиях брожения.
Типичный анализ
Сухой вес: ≥93%
Живые дрожжевые клетки: ≥8.0*109 КОЕ / г
Дикие дрожжи: ≤1.0*103 КОЕ / г
Общее содержание микроорганизмов: ≤5.0*103 КОЕ / г
Lactobacillus (молочно-кислая бактерия): ≤1.0*103 КОЕ / г
Патогенные микроорганизмы: отсутствуют


Пивоваренные свойства:
Подходит для высокой концентрации пива.
Быстрое начало брожения, которое уже было неоднократно подтверждено.
Подходит для высококачественного и нейтрального по вкусу лагера.
Имеет легкий аромат солода и изысканный аромат с небольшим неприятным запахом, при правильном обращении.
Лучше всего проявляет себя при традиционной температуре приготовления лагера в предложенном порядке.
Помогает получить освежающий вкус и прозрачный и яркий цвет.


Применение:
Развести дрожжи кипяченой водой или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз от веса дрожжей при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости.
Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут.
Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла при наличии разницы температур выше 10 ℃ путем смешивания некоторого количества сусла.
Незамедлительно внести закваску и смешать дрожжи и солод циркуляционным насосом.
Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов.
Не обязательно насыщать воздухом сусло, чтобы помочь дрожжам достичь активного роста.

Характеристики
Производитель Angel
Отзывы
С этим товаром также покупают
от 100 Р
0
В наличии
от 160 Р
8
В наличии
250 Р
0
В наличии
от 110 Р
3
В наличии
130 Р
1
В наличии
от 65 Р
0
В наличии
445 Р
1
В наличии
1 350 Р
0
Под заказ
от 350 Р
2
В наличии
от 40 Р
0
В наличии
165 Р
0
Под заказ