Полезная информация - Актуальные статьи о самогоноварении

Вино и крепкие алкогольные напитки неразрывно связаны не только наличием алкоголя в них. Коньяк и бренди появились на свет прежде всего благодаря старому вину и смеси вин разных сортов. Также появились способы получения чистого спирта из вина, поэтому вопрос можно ли перегнать вино на самогон и получить из него водку, спирт или бренди – очевиден. Однако здесь важно знать, как правильно это делать, чтобы крепкие напитки вышли вкусными, полезными.

Неочищенный спирт содержит много вредных для здоровья примесей. Опытные самогонщики знают, что перед употреблением напиток необходимо качественно очистить. Используются для этого разные способы. Один из самых простых и недорогих по используемым расходным материалам – очистка при помощи молока. Молочный продукт нейтрализует альдегиды, сивушные масла и прочие примеси. Но чтобы этот метод обработки дал нужный результат необходимо учитывать все правила очистки самогона молоком в домашних условиях.

Люди, которые делают только первые шаги в освоении ремесла самогоноварения, зачастую недооценивают значение воды для приготовления продукта. Можно использовать любую чистую воду, однако профессионал ответит, что нужно учитывать параметры воды, чтобы получить конечный продукт. Использование низкокачественной воды может вылиться в самогон, имеющий резкий неприятный запах, который невозможно пить.

Рецепт браги на горохе для приготовления самогона считается довольно старым. Он появился еще в царской Руси и был придуман простыми крестьянами, которые пытались использовать любые доступные им продукты для домашнего самогоноварения. Сырье оказалось вполне пригодным, поэтому и сейчас его используют для получения качественного самогона с интересным вкусом и без резких ароматов.

Приготовление браги для последующей переработки в самогон возможно из самых разных продуктов. Один из них – груша, имеющая множество преимуществ перед другими фруктами. Главное достоинство – сохранение неповторимого вкуса и аромата даже после термической обработки и возможность получения напитка с отменными вкусовыми характеристиками.

Самогон, считающийся многими исконно русским напитком, таковым не является. Этот крепкий алкоголь изначально создан на территории Европы в Средние века. Его авторами стали алхимики, пытающиеся разгадать формулу мифических артефактов – живой воды, философского камня и других наделенных уникальными свойствами веществ. Шотландский виски и грузинская чача – это тоже самогон. В большинстве стран мира есть оригинальные рецепты и секреты приготовления этого напитка.

В процессе самогоноварения можно получить два первичных напитка – дистиллят и ректификат. Не все начинающие виноделы знают, чем они отличаются друг от друга и какой конечный продукт менее вреден для здоровья. Разница между дистиллятом и ректификатом в первую очередь заключается в способе их получения, что в итоге и определяет крепость напитка и область его дальнейшего использования.

Поклонники домашнего самогоноварения постоянно экспериментируют с новыми рецептами, подбирают различные виды исходного сырья для приготовления браги, чтобы получить в итоге необычный напиток с интересными вкусовыми качествами и ароматом. Одним из таких вариантов можно назвать рецепт самогона из пива, позволяющий приготовить в дефлегматоре настоящий крафтовый виски, которым вы сможете удивить друзей. Приготовить пивовицу намного легче, по сравнению с традиционным виски. Технология получения дистиллята проста, не требует использования дрожжей и сахара. При этом он хорошо набирает градусы, обладает характерным ароматом и вкусом.

Качество домашнего самогона зависит от материалов и соблюдения технологии перегонки. Помимо воды и спирта брага содержит вредные примеси, которые могут быть опасны для организма. Готовый продукт не должен содержать вредные вещества. Повысить качество дистиллята можно с помощью различных методов. Важно изучить вопрос о том, как отбирать головы и хвосты в самогоне.

Весной начинается сезон по сбору березового сока. Березовый сок полезен в чистом виде, но если его запас выше, чем необходимость, то можно приготовить из него народный алкогольный напиток — самогон. Опытные самогоноварильщики используют два основных народных рецепта, в результате чего получается вкусный, домашний напиток.